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Emulsor destilado de la comida de Monolaurate E471 del glicerol para el helado del pan de la torta
Datos del producto:
| Lugar de origen: | CHINA |
| Nombre de la marca: | CARDLO |
| Certificación: | HALAL, ISO, SGS |
| Número de modelo: | GMS40 |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 1 TA |
|---|---|
| Precio: | Negotiate |
| Detalles de empaquetado: | 25kg/bag |
| Tiempo de entrega: | 7-10 días laborales |
| Condiciones de pago: | L/C, T/T |
| Capacidad de la fuente: | 2000MT POR MES |
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Información detallada |
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| Tipo: | Emulsores | NO CAS.: | 123-94-4 |
|---|---|---|---|
| Otros nombres: | Monoestearato GMS del glicerol | Aspecto: | Polvo blanco |
| Resaltar: | Emulsor de la comida E471 del helado,Emulsor destilado del pan de Monolaurate del glicerol,Emulsor destilado de la torta de Monolaurate del glicerol |
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Descripción de producto
Emulsores mono y de los diglicéridos E471 de la comida para la torta del pan
Mono y diglicéridos
Mono-y los diglicéridos traen la función dominante a los aceites y las grasas, los productos lácteos, los postres congelados y confitería. Está disponible en variaciones dependiendo de la concentración de mono-diglicérido. Las variantes están disponibles con una concentración del mono-diglicérido de 40-60%. Mono-y los diglicéridos son tensioactivadores no iónicos con las propiedades (emulsionando, condensación gorda de la retrogradación del almidón dispersándose, haciendo espuma, antiespumoso, de refrenamiento y el controlar).
Uso:
| Uso | Ventaja |
| Dulces/chocolate | Para el aceite y las grasas estabilización, mejora resistencia de humedad y la sensación de boca. |
| Bebida de la proteína | Previene la delaminación y la sedimentación. |
| Café-blanqueador | Da a glóbulo graso más uniforme la distribución dimensional dando por resultado efecto que blanquea mejorado y dissloves en pozo de agua. |
| Pan y torta | Mejora textura de la torta y estabilidad de la goma. Prolonga la vida útil. |
| Margarina, rellenos y extensiones | Las emulsiones estables, previenen la delaminación y la sedimentación. |
| Helado | Desestabilización de la emulsión, creando una estructura estable, una textura fina y una forma. |
| Caramelo | Reduzca la viscosidad. Distribución gorda homogénea |
| Chicle | Mejore la suavidad de la base de goma |
| Postres | Mejore la aireación y la estabilidad de la espuma |
Índice de la calidad:
| Ponga en un índice | Estándar (GB1986-2007) | Resultado de la prueba |
| Aspecto (°C) 20 | Sólido ceroso blanco/amarillo claro lechoso | Ceroso amarillo blanco lechoso |
| Monoglicérido el content/% | 40~60 | 48,0 |
| Grado de acidez (magnesio KOH/g) | ≦5.0 | 0,39 |
| Glicerol libre (los w/%) | ≦7.0 | 0,38 |
| Residuo en la ignición (los w/%) | ≦0.5 | < 0=""> |
| Pb (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
| Como (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
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