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E471 mono y diglicéridos FSSC22000 KOSHER HALAL GMS 95 DMG 95
Datos del producto:
| Lugar de origen: | CHINA |
| Nombre de la marca: | CARDLO |
| Certificación: | HALAL, ISO, SGS, FDA, Kosher, FSSC |
| Número de modelo: | GMS99, GMS95, DMG95 |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 1 TA |
|---|---|
| Precio: | Negotiate |
| Detalles de empaquetado: | 25 kg/bag |
| Tiempo de entrega: | 7-10 días laborales |
| Condiciones de pago: | L/C, T/T |
| Capacidad de la fuente: | 3000MT por mes |
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Información detallada |
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| No CAS.: | 123-94-4, 31566-31-1 | Solicitud: | Emulsor E471 de la comida |
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| Resaltar: | E471 Mono y diglicéridos,DMG 95 Mono y diglicéridos |
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Descripción de producto
Monoestearato de glicerina destilada
El monoestearato de glicerina destilada molecularmente (GMS) está hecho con aceite y grasa vegetal natural, que es el emulsionante alimentario más utilizado.El DM-99 GMS de Cardlo es producido por un equipo de destilación de seis etapas de Alemania.Tiene mayor contenido de monoestearato (> 99%), menor contenido de impurezas, índices físico-químicos estables a largo plazo y mayores propiedades emulsionantes.
| Solicitud | Beneficio | Dosis sugerida | |
| bebida proteica | estabilizar la grasa y la proteína, prevenir la eliminación y la sedimentación | 0,05%-0,1% | |
| Helado | Evite la formación de cristales de hielo grandes, mejore la sensación en la boca y proporcione una textura cremosa, mejore la estabilización | 0,1%-0,2% | |
| productos de harina | panes | Mejora la suavidad de la miga, proporciona una estructura de miga fina y uniforme, reduce la tasa de envejecimiento | 0,3%-0,8% de harina |
| Pasteles | Aumente el volumen, mejore la textura, prolongue la vida útil | 3%-10% de aceite | |
| Galleta | Mejore las propiedades del proceso, evite que el aceite se separe y haga que la masa se desmódule fácilmente | 1,5%-2% de aceite | |
| Aceites y grasas | Margarina | Ajusta el cristal de aceite, imparte una dispersión de agua fina y estable. | Sujeto a otro propósito |
| Acortamiento | Ajuste el cristal de aceite, mejore sus propiedades de función. | Sujeto a otro propósito | |
| Blanqueador de café | Brinda una distribución de tamaño de glóbulo de grasa más uniforme que resulta en un efecto de blanqueamiento mejorado | Sujeto a otro propósito | |
| Caramelos, toffees y chocolate | Reduce la pegajosidad y la cristalización del azúcar, por lo tanto, mejora la calidad del consumo. | 1,5%-2% de aceite | |
| Chicle | Mejora la masticación y la textura, suaviza la base de la goma y facilita la mezcla, especialmente para SBR y PVA | 0,3%-0,5% de base | |
| Productos cárnicos | Ayuda a dispersar la grasa y combinarla con agua y almidón, previene la retrogradación del almidón | 0,1%-1,0% | |
| Agente antiespumante comestible | Disminuir o inhibir la formación de espuma durante la producción | 0,1%-1,0% | |
| Mantequilla de maní | Mejorar la estabilización | 0,1%-0,2% | |
| Productos granulados de patata | Garantice la uniformidad, mejore la estructura y facilite la producción | 0,3%-1,0% de almidón | |
| Índice | Estándar (GB15612-1995) | Resultado de la prueba |
| Apariencia (20°C) | Sólido ceroso blanco lechoso/amarillo claro | Polvo sólido ceroso blanco lechoso |
| Contenido de monoglicéridos/% | ≥90% | 99.2 |
| Acido gratis/% | ≦2.5 | 0.36 |
| Indice de yodo(g/100g) | ≦4.0 | 0.24 |
| Punto de congelación/ºC | 60,0~70,0 | 67.5 |
| Metales Pesados (Pb/%) | ≦0.0005 | <0.0005 |
| Como/% | ≦0.0001 | <0.0001 |
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