 |
Monoglicérido destilado emulsor natural de la comida para el emulsor del gel de la torta
Datos del producto:
| Lugar de origen: | Guangzhou, China |
| Nombre de la marca: | CARDLO |
| Certificación: | ISO,HALAL,KOSHER, FSSC |
| Número de modelo: | GMS99 |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 1MT |
|---|---|
| Precio: | USD1700-2000/MT |
| Detalles de empaquetado: | 25kg/Bag |
| Tiempo de entrega: | 5-8 días del trabajo |
| Capacidad de la fuente: | TA 6000 por mes |
|
Información detallada |
|||
| Contenido del monoglicérido: | el 99% | Propiedades: | Emulsificación, dispersión, estabilidad, propiedades del despumante |
|---|---|---|---|
| Uso: | Torta, el helado, leche en polvo, pan etc | Color: | Polvo sólido ceroso blanco lechoso |
| Paquete: | 25kg/Bag | ||
| Resaltar: | Monoglicérido destilado emulsor natural de la comida,Monoglicérido destilado emulsor del gel de la torta,Monoglicérido destilado blanco lechoso |
||
Descripción de producto
Emulsores de la panadería: Polvo destilado E471 del monoglicérido DMG95
Monoglicérido destilado emulsor natural de la comida para el emulsor del gel de la torta
¿Cuál es monoestearato gliceril?
El monoestearato del glicerol, también llamó el monoglicérido, de uso general como emulsor en comidas. Químicamente es el éster del monoglycerol del ácido esteárico. El estearato gliceril es un aditivo alimenticio usado como un espesamiento, una emulsión, un agente antiendurecimiento, y preservativo, un agente emulsionando para los aceites, ceras, y solventes una capa protectora para los polvos higroscópicos, un agente del fusor más solidifier y del control en productos farmacéuticos, y un lubricante de la resina. El estearato gliceril también se utiliza en cosméticos y productos del cuidado del cabello. Es generalmente un polvo escamoso blanco, inodoro, y azucarado.
CAS No.: 31566-31-1 FRECUENCIA INTERMEDIA: C21H42O4
EINECS no: 204-664-4 Number modelo: E471/categoría alimenticia
Uso:
Bizcochos esponjosos y crepes para la aireación, mejorar las propiedades físicas y reológicas del talud y así de las tortas de la mejor-calidad.
Los productos lácteos, tales como crema, crema azotada, helado, polvo poner crema, imitación baten, etc.
La fruta/vegetal se separa, los atascos, jaleas, mermeladas
Especificaciones técnicas:
| Artículo principal | Estándar (GB15612-1995) | Resultado de la prueba |
| Aspecto (20℃) | Sólido ceroso blanco/amarillo claro lechoso | Polvo sólido ceroso blanco lechoso |
| Contenido del monoglicérido (%) | ≥90 | 99,2 |
| Ácido libre (%) | ≤2.5 | 0,36 |
| Glicerina libre (%) | ≤2.5 | 0,31 |
| Valor de Lodine (g/100g) | ≤4.0 | 0,24 |
| Punto de congelación (℃) | 60-70℃ | 65,1 |
| Metales pesados (los Pb/%) | ≤0.0005 | <0.0005 |
| Como (%) | ≤0.0001 | <0.0001 |
Paquete: vida útil 25kg/bag: 24 meses
Almacenamiento: Mantenga un lugar seco, limpio y cercano, y evite la exposición excesiva a la luz, a la humedad y al aire.
| Uso | Ventaja | Dosificación sugerida | |
| Bebida de la proteína | Estabilice la grasa y la proteína, previene la eliminación y la sedimentación | 0.05%-0.1% | |
| Helado | Avoid que forma el cristal de hielo grande, mejora la boca siente y proporciona textura cremosa, mejora la estabilización | 0.1%-0.2% | |
| Productos de almidón | Panes | Mejore la suavidad de la miga, proporciona un fino y la estructura uniforme de la miga, reduce tarifa del formación del gusto a rancio | 0.3%-0.8% de almidón |
| Tortas | Agrande el volumen, mejore la textura, prolongue la vida útil | 3%-10% del aceite | |
| Galleta | Mejore las propiedades de proceso, prevenga el aceite que se separa hacia fuera y hacer la pasta fácil al apagado-módulo | 1,5%--el 2% de aceite | |
| Aceites y grasas | Margarina | Ajuste el cristal del aceite, comunica la dispersión fina y estable del agua | Conforme a diverso propósito |
| Acortamiento | Ajuste el cristal del aceite, mejore sus propiedades de la función | Conforme a diverso propósito | |
| Café-blanqueador | Dé a glóbulo graso más uniforme la distribución dimensional dando por resultado efecto que blanquea mejorado | Conforme a diverso propósito | |
| Chicle | Mejore la masticación y la textura, ablanda la base de goma y facilitar la mezcla, especialmente para SBR y PVA | 0.3%-0.5% de la base | |
| Productos de carnes | La dispersión gorda y la cosechadora de la ayuda con agua y el almidón, previenen la retrogradación del almidón | 0.1%-1.0% | |
| Agente antiespumoso comestible | Disminuya o inhiba hacer espuma durante la producción | 0.1%-1.0% | |
| Mantequilla de cacahuete | Mejore la estabilización | 0.1%-0.2% | |
| Productos granulares de la patata | Asegure la uniformidad, mejore la estructura y hacer la producción más fácil | 0.3%-1.0% de almidón | |