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Monoglicérido destilado estabilizador E471 del helado de FSSC con kosher certificada
Datos del producto:
| Lugar de origen: | Guangzhou, China |
| Nombre de la marca: | CARDLO |
| Certificación: | ISO,HALAL,KOSHER, FSSC, REACH |
| Número de modelo: | DMG95 GMS99 |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 1MT |
|---|---|
| Precio: | USD1760-1800/MT |
| Packaging Details: | 25kg/Bag |
| Tiempo de entrega: | 5-8 días del trabajo |
| Capacidad de la fuente: | TA 6000 por mes |
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Información detallada |
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| Contenido del monoglicérido: | el 99% | Propiedades: | Propiedades antienvejecedoras de la emulsificación, de la dispersión, de la estabilidad, del despuma |
|---|---|---|---|
| Uso: | El helado, leche en polvo, pan etc | Color: | Polvo sólido ceroso blanco lechoso |
| Paquete: | 25kg/Bag | ||
| Resaltar: | Kosher del estabilizador del helado certificada,Estabilizador E471 del helado,Monoglicérido destilado E471 del helado |
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Descripción de producto
Polvo destilado E471 del monoglicérido DMG95
¿Cuál es monoestearato gliceril?
DMG se utiliza principalmente en la fabricación de la base etc. del pan, de la torta de esponja, del helado, de las barras de la proteína, de las galletas, de las galletas, del caramelo, del caramelo, del chocolate y de chicle. Su función principal es prevenir la separación del aceite y del agua y dar una textura constante al producto final. Tienen un número de HLB que se extiende a partir de la 3-6 y se disuelven en aceites y agua en emulsiones del aceite.
Helado es un sistema bastante complejo, DMG en este sistema ayuda a estabilizar la tensión diedra del agua del aceite y a promover la desorción de la proteína de leche del interfaz.
Especificaciones técnicas:
| Artículo principal | Estándar (GB15612-1995) | Resultado de la prueba |
| Aspecto (20℃) | Sólido ceroso blanco/amarillo claro lechoso | Polvo sólido ceroso blanco lechoso |
| Contenido del monoglicérido (%) | ≥90 | 99,2 |
| Ácido libre (%) | ≤2.5 | 0,36 |
| Glicerina libre (%) | ≤2.5 | 0,31 |
| Valor de Lodine (g/100g) | ≤4.0 | 0,24 |
| Punto de congelación (℃) | 60-70℃ | 65,1 |
| Metales pesados (los Pb/%) | ≤0.0005 | <0.0005 |
| Como (%) | ≤0.0001 | <0.0001 |
Paquete: vida útil 25kg/bag: 24 meses
Almacenamiento: Mantenga un lugar seco, limpio y cercano, y evite la exposición excesiva a la luz, a la humedad y al aire.
Uso:
Aditivo alimenticio: Con las propiedades de las propiedades antienvejecedoras de la emulsificación, de la dispersión, de la estabilidad, del despumante y del almidón
| Uso | Ventaja | Dosificación sugerida | |
| Bebida de la proteína | Estabilice la grasa y la proteína, previene la eliminación y la sedimentación | 0.05%-0.1% | |
| Helado | Avoid que forma el cristal de hielo grande, mejora la boca siente y proporciona textura cremosa, mejora la estabilización | 0.1%-0.2% | |
| Productos de almidón | Panes | Mejore la suavidad de la miga, proporciona un fino y la estructura uniforme de la miga, reduce tarifa del formación del gusto a rancio | 0.3%-0.8% de almidón |
| Tortas | Agrande el volumen, mejore la textura, prolongue la vida útil | 3%-10% del aceite | |
| Galleta | Mejore las propiedades de proceso, prevenga el aceite que se separa hacia fuera y hacer la pasta fácil al apagado-módulo | 1,5%--el 2% de aceite | |
| Aceites y grasas | Margarina | Ajuste el cristal del aceite, comunica la dispersión fina y estable del agua | Conforme a diverso propósito |
| Acortamiento | Ajuste el cristal del aceite, mejore sus propiedades de la función | Conforme a diverso propósito | |
| Café-blanqueador | Dé a glóbulo graso más uniforme la distribución dimensional dando por resultado efecto que blanquea mejorado | Conforme a diverso propósito | |
| Chicle | Mejore la masticación y la textura, ablanda la base de goma y facilitar la mezcla, especialmente para SBR y PVA | 0.3%-0.5% de la base | |
| Productos de carnes | La dispersión gorda y la cosechadora de la ayuda con agua y el almidón, previenen la retrogradación del almidón | 0.1%-1.0% | |
| Agente antiespumoso comestible | Disminuya o inhiba hacer espuma durante la producción | 0.1%-1.0% | |
| Mantequilla de cacahuete | Mejore la estabilización | 0.1%-0.2% | |
| Productos granulares de la patata | Asegure la uniformidad, mejore la estructura y hacer la producción más fácil | 0.3%-1.0% de almidón | |