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FDA Emulsionante Monoglicérido Destilado DMG95 GMS99 E471 Para bebidas proteicas
Datos del producto:
| Lugar de origen: | Guangzhou |
| Nombre de la marca: | CARDLO |
| Certificación: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Número de modelo: | DMG95 |
Pago y Envío Términos:
| Minimum Order Quantity: | 1MT |
|---|---|
| Precio: | USD1600-2000/MT |
| Detalles de empaquetado: | bolso del arte 25kg/ |
| Delivery Time: | 5-8 work days |
| Supply Ability: | 6000 MT per month |
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Información detallada |
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| Contenido del monoglicérido: | El 99% | Propiedades: | Propiedades antienvejecedoras de la emulsificación, de la dispersión, de la estabilidad, del despuma |
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| El color: | Polvo sólido ceroso blanco lechoso | Paquete: | 25kg/bag |
| Aplicación: | Emulsor seguro de la comida de GMS el 99%, 25KG/Bag emulsor en chocolate, emulsor de GMS el 99% en c | ||
| Resaltar: | Monoglicérido destilado DMG95,Monoglicéridos destilados GMS99,Monoglicéridos destilados para bebidas proteicas |
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Descripción de producto
DMG E471 Emulsionantes de alimentos para bebidas proteicas
DMG95/ GMS99/ E471 para bebidas proteicas
En la producción de bebidas proteicas, el DMG se utiliza como emulsionante y estabilizador.que pueden dar lugar a una textura y un sabor poco atractivosDMG ayuda a dispersar el polvo de proteínas uniformemente en toda la bebida, creando una textura suave y cremosa.evitar que la proteína se deposite en el fondo del recipiente.
Las proteínas son propensas a la desnaturalización y agregación, lo que puede hacer que la bebida se estropee o pierda su valor nutricional con el tiempo.El DMG ayuda a evitar que las proteínas se denature y se agrupe, lo que permite que la bebida mantenga su calidad y su valor nutricional durante un período de tiempo más largo.
El DMG tiene un sabor suave y graso que puede complementar el sabor del polvo de proteínas.También puede mejorar la sensación de boca de la bebida, lo que hace que sea más agradable beber.
En conclusión, el DMG es un valioso aditivo para la producción de bebidas proteicas, ya que mejora la textura, la estabilidad y la vida útil de la bebida, al tiempo que mejora su sabor y sensación en la boca.El DMG es un aditivo alimentario seguro y aprobado que se utiliza ampliamente en la industria alimentariaSu uso en bebidas proteicas es un testimonio de su versatilidad y eficacia como emulsionante y estabilizador.
Aplicación y dosificación:
| Aplicación | Beneficio | Dosis sugerida | |
| Bebidas de proteínas | Estabilizar la grasa y las proteínas, prevenir la eliminación y la sedimentación | 00,05% a 0,1% | |
| El helado | Evitar la formación de grandes cristales de hielo, mejorar la sensación en la boca y proporcionar una textura cremosa, mejorar la estabilización | 00,1% a 0,2% | |
| Productos de almidón | Panes |
Mejora la suavidad de las migajas, proporciona una estructura de miga fina y uniforme, reduce la tasa de estancamiento |
00,3% a 0,8% de almidón |
| Pasteles | Aumenta el volumen, mejora la textura, prolonga la vida útil | 3% a 10% de aceite | |
| Las galletas |
Mejorar las propiedades del proceso, evitar la separación del aceite y hacer que la masa se desmodule fácilmente |
10,5% a 2% de aceite | |
| Aceites y grasas | Margarina y sus derivados | Ajusta el cristal de aceite, proporciona una dispersión de agua fina y estable | Sujeto a una finalidad diferente |
| Acortamiento | Ajustar el cristal de aceite, mejorar sus propiedades funcionales | Sujeto a una finalidad diferente | |
| Blanqueador de café | Proporcionar una distribución más uniforme del tamaño de los glóbulos de grasa que resulte en un mejor efecto blanqueador | Sujeto a una finalidad diferente | |
| El chicle | Mejora la masticación y la textura, suaviza la base de las encías y facilita la mezcla, especialmente para SBR y PVA | 00,3% a 0,5% de la base | |
| Productos cárnicos | Ayudar a dispersar la grasa y combinarse con el agua y el almidón, prevenir la retrogradación del almidón | 00,1% a 1,0% | |
| Agente antiespumante comestible | Disminuir o inhibir la formación de espuma durante la producción | 00,1% a 1,0% | |
| Aceite de maní | Mejorar la estabilización | 00,1% a 0,2% | |
| Productos de patata en grano | Garantizar la uniformidad, mejorar la estructura y facilitar la producción | 00,3% a 1,0% de almidón | |
