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Emulsionante de alimentos Monoglicérido destilado China Fábrica de polvo blanco para margarina
Datos del producto:
| Lugar de origen: | China. |
| Nombre de la marca: | CARDLO |
| Certificación: | FDA, HALAL, Kosher,ISO9001, FCCS22000, REACH, RSPO |
| Número de modelo: | DMG95 |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 1 tonelada |
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| Precio: | Negociable |
| Detalles de empaquetado: | 25 Kg/Bag; Palleted 13 Tons/20 FCL; La O.N.U-palleted 16 Tons/20 FCL; (la O.N.U) Palleted 26 Tons/4 |
| Tiempo de entrega: | En el plazo de 2 semanas sobre la recepción de L/C o del pago adelantado completo |
| Condiciones de pago: | En el caso de las empresas de servicios de telecomunicaciones: |
| Capacidad de la fuente: | 6.000 toneladas por mes |
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Información detallada |
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| El tipo: | Emulsores de la comida | No CAS.: | 123-94-4 |
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| Otros nombres: | Monoestearato GMS del glicerol | ||
Descripción de producto
El monoglicérido destilado (DMG) es un aditivo alimentario comúnmente utilizado, incluso en la producción de margarina.lo que significa que ayuda a estabilizar y mezclar ingredientes que naturalmente no se mezclan bien., como el agua y el aceite.
En el contexto de la producción de margarina, el DMG desempeña varias funciones: en primer lugar, ayuda a crear una textura lisa y uniforme al evitar la separación de los componentes de agua y aceite.La margarina se elabora generalmente mezclando aceites vegetales y agua, y el DMG ayuda a mantener estos ingredientes debidamente mezclados.
Además, el DMG mejora la estabilidad de la margarina al evitar la formación de cristales no deseados, lo que ayuda a mantener la consistencia y textura deseadas del producto con el tiempo.
El DMG se deriva de fuentes naturales, como los aceites vegetales, y generalmente se considera seguro para el consumo por varias autoridades reguladoras, incluido el de los EE.Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
El monoglicérido destilado (DMG) en la margarina ofrece varias ventajas, entre ellas:
1: Emulsificación: el DMG actúa como emulsionante, permitiendo la mezcla de agua y aceite en la margarina.que naturalmente tienden a separarseEl DMG ayuda a crear una emulsión estable, dando como resultado una textura uniforme y lisa.
2: Estabilidad: el DMG mejora la estabilidad de la margarina al evitar la separación de los componentes de agua y aceite.Ayuda a mantener una textura consistente y evita la formación de cristales no deseados o acumulación de aceite.
3: Texturas y facilidad de dispersión: el DMG contribuye a la textura deseada de la margarina, contribuye a crear una consistencia cremosa y fácil de dispersar, facilitando su uso como sustituto de la mantequilla.
4: Período de conservación: Al mejorar la estabilidad, el DMG ayuda a prolongar la vida útil de la margarina, evita su rancio y mantiene la calidad del producto a lo largo del tiempo.
5: Costo-Eficacia: el DMG es un ingrediente rentable utilizado en la producción de margarina.reducción de la necesidad de ingredientes adicionales y pasos de procesamiento.
Es importante tener en cuenta que las ventajas del uso de DMG pueden variar dependiendo de la formulación específica y el proceso de producción de la margarina.y la calidad general y las características de la margarina pueden verse influenciadas por diversos factores más allá del DMG solo.
| Apariencia | Polvo sólido blanco lechoso |
| Contenido en monoglicéridos | 90 por ciento |
| Valor del ácido | 3 mg de KOH/g máximo |
| Glicerina libre | 20,5% como máximo |
| Calidad del jabón | 6% como máximo |
| Humedad | 2% como máximo |
| Pb en mg/kg | 2% como máximo |
