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Éster PGE E475 del poliglicerol de los ácidos grasos de la materia prima de la panadería
Datos del producto:
| Lugar de origen: | Guangzhou |
| Nombre de la marca: | CARDLO |
| Certificación: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Número de modelo: | PGE |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 1MT |
|---|---|
| Precio: | USD1600-1800/MT |
| Detalles de empaquetado: | 25kg/bag |
| Tiempo de entrega: | 5-8 días del trabajo |
| Condiciones de pago: | L/C, T/T, MoneyGram |
| Capacidad de la fuente: | TA 3000 por mes |
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Información detallada |
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| HIB: | 3-13 | Propiedades: | Propiedades antienvejecedoras de la emulsificación, de la dispersión, de la estabilidad, del despuma |
|---|---|---|---|
| Uso: | El helado, leche en polvo, pan etc | Color: | Polvo sólido ceroso blanco lechoso |
| Paquete: | 25kg/bag | ||
| Resaltar: | Materia prima de la panadería KOSHER,Materia prima de la panadería E475,Éster del poliglicerol |
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Descripción de producto
Ésteres del poliglicerol de ácidos grasos y del éster del poliglicerol (PGE) E475
¿Cuál es ésteres del poliglicerol de los ácidos grasos (PGE)?
Los ésteres del poliglicerol de ácidos grasos se llaman éster del polyglyceryl, un emulsor en el cual el ácido graso sea limitado por la esterificación con polyglycerine, y es generalmente dispersible en agua y solubilidad en aceite.
Su hydrophilicity y lipophilicity cambian grandemente con el grado de su polimerización y la clase de ácido graso. Sus gamas de HLB de 3 a 13.
Tiene una variedad de funciones dependiendo de estas condiciones, y es usable para los diversos propósitos. Se utiliza en muchos tipos de comida como O/W y SIN el emulsor para que los productos lácteos que contienen el ácido y la sal y un modificante controlen la cristalización de grasas.
USO PREVISTO:
Se utiliza como agente de ventilación general en la pastel-torta (los bizcochos esponjosos)
Para evitar la descomposición, la fractura y el agente almidonado de ablandamiento del producto y anti del chapoteo y el agente de antiespuma en aceites y margarinas
Es de uso general extender la vida útil y el agente antiescarcha para las variedades del pan.
ÁREA DEL USO:
. Pastel-tortas (bizcochos esponjosos)
. Pan y variedades del pan
. Productos dietéticos, productos médicos especiales del propósito
. Emulsores del aceite (margarinas)
. Mezclas de la leche y de la crema
. Dulces
. Días del huevo
. Productos dulces
. La industria farmacéutica, bálsamo, bate, los suavizadores
Índice de la calidad:
| Ponga en un índice | Estándar (GB13510-1992) | Resultado de la prueba |
| Aspecto (20°C) | Sólido ceroso amarillo claro | Polvo sólido amarillo claro |
| Punto de fusión/°C | 53~58 | 57,0 |
| Grado de acidez (≦ del magnesio KOH/g) | 5,0 | 0,85 |
| ≦ del valor de yodo (g/100g) | 3,0 | 0,42 |
| Valor de saponificación (magnesio KOH/g) | 120~135 | 128,0 |
| Sulfatado incinere/% ≦ | 1,0 | 0,1 |
| Pb/% ≦ | 0,001 | < 0=""> |
| ≦ del As/% | 0,0003 | < 0=""> |
Embalaje: 25kg/Bag
Vida útil: 12 meses