 |
Materia prima de los ésteres del ácido graso del sorbitán del emulsor de la comida del polvo del palmo 60 para el gel de la torta
Datos del producto:
| Lugar de origen: | China |
| Nombre de la marca: | CARDLO |
| Certificación: | HALAL, ISO, SGS, FDA |
| Número de modelo: | Palmo 60 |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 1 TA |
|---|---|
| Precio: | Negotiate |
| Detalles de empaquetado: | 25kg/bag |
| Tiempo de entrega: | 7-10 días laborales |
| Condiciones de pago: | L/C, T/T |
| Capacidad de la fuente: | 3000MT por mes |
|
Información detallada |
|||
| Tipo: | Emulsores, estabilizadores, espesantes | Apariencia: | polvo blanco |
|---|---|---|---|
| Vida útil: | 24 meses | Uso: | emulsor de la comida |
| Pureza: | 99% | Estándar del grado: | Categoría alimenticia |
| Resaltar: | Emulsor de la comida del polvo del palmo 60,Materia prima de los ésteres del ácido graso del sorbitán,Polvo del palmo 60 del palmo 60 del gel de la torta |
||
Descripción de producto
Materia prima de los ésteres del ácido graso del sorbitán del emulsor de la comida del polvo del palmo 60 para el gel de la torta
EEC no: 491
Uso del monoestearato del sorbitán (palmo 60)
Para la levadura seca, la margarina, el acortamiento, la confitería, el chocolate, el blanqueador del café y la otra transformación de los alimentos.
| Uso | Ventaja | Dosificación sugerida |
| Levadura seca | Como el portador de la levadura activa. Promueve funcionamiento de la levadura seca (forma y bioactividad después de la hidración). | 10%-15% del agua, el 1% de levadura seca |
| Margarina | Mantiene la dispersión fina y estable del agua-aceite. Mejora plasticidad. Prevents que salpica durante freír. | 1-1.5% |
| Acortamiento | Ajusta el cristal del aceite. Mejora estabilidad y fuerza el azotar | 1-1.5% |
| Nata montada | Tiempo que azota Shortens. Mejora el volumen y la estructura de la espuma. Crea un agradable y tieso hace espuma. | 0.2-0.5%, generalmente usando con GMS y PGFE |
| Blanqueador del café | Forma una distribución dimensional más uniforme del glóbulo graso dando por resultado efecto que blanquea mejorado y disuelve en pozo de agua. | 0.5-1% de aceite y de grasa, generalmente con GMS |
| Emulsor de la torta | Agranda el volumen de la torta. Mejora textura de la torta y estabilidad de la goma. Prolonga la vida útil. | 3-5%, generalmente con GMS, PGFE y PGMS |
| Torta | Agranda el volumen de la torta. Mejora textura de la torta. Prolonga la vida útil. | 0,5% de harina, generalmente usando el gel de la torta directamente |
| Pan | Agranda el volumen y mejora textura. | 0,3% de harina, generalmente usando los aceites y las grasas emulsionados mezclados |
| Helado | Promotes que emulsiona si grasa de la lechería. Previene el cristal de hielo grueso. Mejora la sensación de boca y la retención de la forma. Aumentos que bombean tarifa | 0.1-0.3%, generalmente con GMS |
| Dulces y chocolate | Mejora los aceites y la dispersión gorda. Las disminuciones concentran viscosidad y ajustan la cristalización de dulces. | 0.3-1%, generalmente con el tween 60 |
| Bebida de la proteína | Previene la delaminación y la sedimentación. Proporciona la sensación de boca lisa. | 0.3-0.6%, generalmente con GMS |
| Bebidas sólidas | Mejora agua-solubilidad y fortalece blanquear. | 0.2-0.3% |
| Lechería | Promueve las grasas dispersión y previene la delaminación. | 0.1-0.3% |
Quiere saber más detalles sobre este producto
