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Monoestearato gliceril GMS40 y distearato gliceril para el helado
Datos del producto:
| Lugar de origen: | Guangzhou |
| Nombre de la marca: | CARDLO |
| Certificación: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Número de modelo: | GMS40 |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 1MT |
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| Precio: | USD1700-2700/MT |
| Detalles de empaquetado: | 25kg/bag |
| Tiempo de entrega: | 5-8 días del trabajo |
| Capacidad de la fuente: | TA 3000 por mes |
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Información detallada |
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| Contenido del monoglicérido: | el 50% | Propiedades: | Propiedades antienvejecedoras de la emulsificación, de la dispersión, de la estabilidad, del despuma |
|---|---|---|---|
| Uso: | El helado, leche en polvo, pan etc | Color: | Polvo sólido ceroso blanco lechoso |
| Paquete: | 25kg/Bag | ||
| Resaltar: | Monoestearato gliceril del helado,Monoestearato gliceril GMS40 |
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Descripción de producto
Monoestearato gliceril GMS el 40% del emulsor bajo de la comida del aceite de palma
Monoestearato gliceril del monoestearato 40-55 del glicerol y distearato gliceril
Descripción:
contenido de los monoglicéridos. Tiene efectos de la emulsificación, de la dispersión, de hacer espuma, del despumante, del control antienvejecedor y gordo del almidón de la aglomeración. Se deriva de los materiales certificados kosher para una aceptación más amplia del uso. El monoestearato del glicerol también se conoce como el estearato gliceril, mono y diglicéridos; Monostearin; Esteárico, monoglicérido; o monoéster ácido esteárico del glicerol.
GMS-40 como emulsor: Porque es el rey del emulsor de la comida es ampliamente utilizado en el desarrollo de la comida, la bebida natural, el aceite de la torta, el helado, el chicle, el caramelo, el acortamiento, la margarina, el etc., debe producir ideal excelente, de alta calidad del emulsor de la comida.
Este producto está del origen vegetal y de kosher del 100% certificados.
Especificaciones técnicas:
| Artículo principal | Estándar (GB15612-1995) | Resultado de la prueba |
| Aspecto (20℃) | Sólido ceroso blanco/amarillo claro lechoso | Ceroso amarillo blanco lechoso |
| Contenido del monoglicérido (%) | 40~60 | 48,0 |
| Grado de acidez (magnesio KOH/g) | ≤5.0 | 0,39 |
| Glicerina libre (%) | ≤7.0 | 0,38 |
| Residuo en la ignición (los w/%) | ≤0.5 | <0.5 |
| Pb (mg/g) | ≤2 | <2 |
| Como (mg/g) | ≤2 | <2 |
Paquete: 25kg/bag
Vida útil: 24 meses
Almacenamiento: Mantenga un lugar seco, limpio y cercano, y evite la exposición excesiva a la luz, a la humedad y al aire.
Uso:
Aditivo alimenticio: Con las propiedades de las propiedades antienvejecedoras de la emulsificación, de la dispersión, de la estabilidad, del despumante y del almidón.
| Uso | Ventaja |
| Dulces/chocolate | Para el aceite y las grasas estabilización, mejora resistencia de humedad y la sensación de boca. |
| Bebida de la proteína | Previene la delaminación y la sedimentación. |
| Café-blanqueador | Da a glóbulo graso más uniforme la distribución dimensional dando por resultado efecto que blanquea mejorado y dissloves en pozo de agua. |
| Pan y torta | Mejora textura de la torta y estabilidad de la goma. Prolonga la vida útil. |
| Margarina, rellenos y extensiones | Las emulsiones estables, previenen la delaminación y la sedimentación. |
| Helado | Desestabilización de la emulsión, creando una estructura estable, una textura fina y una forma. |
| Caramelo | Reduzca la viscosidad. Distribución gorda homogénea |
| Chicle | Mejore la suavidad de la base de goma |
| Postres | Mejore la aireación y la estabilidad de la espuma |
