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E471 Monoglicéridos destilados HALAL KOSHER FSSC Mono y diglicéridos de ácidos grasos
Datos del producto:
| Lugar de origen: | CHINA |
| Nombre de la marca: | CARDLO |
| Certificación: | HALAL, ISO, SGS, FDA, Kosher, FSSC22000, RSPO, REACH |
| Número de modelo: | Se recomienda que se utilicen las siguientes medidas: |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 1 TA |
|---|---|
| Precio: | Negotiate |
| Detalles de empaquetado: | 25 kg/bag |
| Tiempo de entrega: | 7-10 días laborales |
| Condiciones de pago: | L/C, T/T |
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Información detallada |
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| No hay caso.: | 123-94-4,31566-31-1 | El tipo: | Emulsionantes, estabilizadores y espesantes |
|---|---|---|---|
| Otros nombres: | DMG, monoglicérido destilado, GMS, monoestearato gliceril, GMS90 | Grado: | Grado alimenticio |
| Tiempo de conservación: | 24 meses | El color: | Blanco, amarillo claro |
| Apariencia: | Polvo blanco | Aplicación: | Industria alimentaria, química diaria y alimentaria |
| Nombre del producto: | Monoglicéridos destilados, monoglicéridos destilados halálicos e471 en helados, HALAL Emulsionante p | Glicerol libre (%): | 1,0 máximo |
| Purificación: | El 99% Min | Nombre: | Monoglicéridos Destilados |
| Resaltar: | 31566-31-1 monoglicérido destilado,FSSC destiló el monoglicérido,123-94-4 monoglicérido destilado |
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Descripción de producto
E471 Monoglicéridos destilados HALAL KOSHER FSSC Mono y diglicéridos de ácidos grasos
El monoglicérido destilado (GMS) se fabrica con aceite vegetal natural y grasa, que es el emulsionante de alimentos más utilizado.Tiene un contenido de monostearato más alto (> 99%), menor contenido de impurezas, índices físico-químicos estables a largo plazo y mejores propiedades emulsionantes.que es el emulsionante alimentario más utilizadoEl DM-99 GMS de Cardlo® es producido por un equipo alemán de destilación en seis etapas.índices físico-químicos estables a largo plazo y propiedades emulsionantes más elevadas.
| Aplicación | Beneficio | Dosis sugerida | |
| Bebidas de proteínas | Estabilizar la grasa y las proteínas, prevenir la eliminación y la sedimentación | 00,05% a 0,1% | |
| Hallazón | Evitar la formación de grandes cristales de hielo, mejorar la sensación en la boca y proporcionar una textura cremosa, mejorar la estabilización | 00,1% a 0,2% | |
| Productos de harina | Panes | Mejora la suavidad de las migajas, proporciona una estructura de migajas fina y uniforme, reduce la tasa de estancamiento | 00,3% a 0,8% de harina |
| Pasteles | Aumenta el volumen, mejora la textura, prolonga la vida útil | 3% a 10% de aceite | |
| Las galletas | Mejorar las propiedades del proceso, evitar la separación del aceite y hacer que la masa sea fácil de desmodular | 10,5% a 2% de aceite | |
| Aceites y grasas | Margarina y sus derivados | Ajusta el cristal de aceite, proporciona una dispersión de agua fina y estable | Sujeto a una finalidad diferente |
| Acortamiento | Ajustar el cristal de aceite, mejorar sus propiedades funcionales | Sujeto a una finalidad diferente | |
| Blanqueador de café | Proporcionar una distribución más uniforme del tamaño de los glóbulos de grasa que resulte en un mejor efecto blanqueador | Sujeto a una finalidad diferente | |
| Caramelos, caramelos y chocolate | Reduce la viscosidad y la cristalización del azúcar, mejorando así la calidad de la alimentación | 10,5% a 2% de aceite | |
| El chicle | Mejora la masticación y la textura, suaviza la base de las encías y facilita la mezcla, especialmente para SBR y PVA | 00,3% a 0,5% de la base | |
| Productos cárnicos | Ayudar a dispersar la grasa y combinarse con el agua y el almidón, prevenir la retrogradación del almidón | 00,1% a 1,0% | |
| Agente antiespumante comestible | Disminuir o inhibir la formación de espuma durante la producción | 00,1% a 1,0% | |
| Aceite de maní | Mejorar la estabilización | 00,1% a 0,2% | |
| Productos de patata en grano | Garantizar la uniformidad, mejorar la estructura y facilitar la producción | 00,3% a 1,0% de almidón | |
| Indicador | Norma (GB15612-1995) | Resultado del ensayo |
| Apariencia (20°C) | Sólido ceroso blanco lechoso/amarillo claro | Polvo sólido ceroso blanco lechoso |
| Contenido de monoglicéridos/% | ≥ 90% | 99.2 |
| Ácido libre/% | ¥2.5 | 0.36 |
| Valor del yodo(g/100 g) | ¥4.0 | 0.24 |
| Punto de congelación°C | 60.0 ~ 70.0 | 67.5 |
| Metales pesados (Pb/%) | - ¿Qué quieres decir?0005 | El valor de las emisiones0005 |
| En % | - ¿Qué quieres decir?0001 | El valor de las emisiones0001 |
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