El gel ISO FSSC del promotor de la torta de esponja de la categoría alimenticia certificó

Descripción de producto

El gel del promotor de la torta de la categoría alimenticia para la torta de esponja ISO FSSC certificó

• El gel de la torta, también conocido como el emulsor de la torta y SP, es una clase de emulsor de la goma obtenida por la hidración y la emulsificación del monoglicérido, de éster del ácido graso del poliglicerol, de palmo, de tween, de éster del ácido graso del glicol de propileno, de éster de sucrosa y de otros emulsores. El gel de la torta es no gordo, sino un aditivo alimenticio compuesto. El aceite de la torta es ampliamente utilizado en industria panadera como elemento espumoso de la torta y estabilizador de la espuma.

el gel de la torta se puede utilizar en torta de esponja y torta de aceite pesado con el diversos contenido y tipos de aceite, incluyendo pedazo de la torta, el rollo suizo, el bizcocho, la magdalena, el etc.

• Especificaciones:
• Emulsor inmediato de la torta
• Aspecto: Goma gruesa o sólido ceroso
• Color: Amarillo claro
• Gusto: Neutral, poco graso
• Vida útil 12 meses
• Poder que hace espuma (%): ≥350
• Arsénico (mg/kg): ≤2
• Ventaja (mg/kg): ≤2
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• Dosificación
• En media y torta de esponja superior del grado --- el 3~5% en peso de los huevos
• En pasteles ---el 5% en peso de la harina
• Uso:
• 1. Añada en el talud de torta antes de azote rápido al hacer las tortas.
• 2. Añada con el extremo de la grasa al hacer los pasteles.