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Emulsor de la categoría alimenticia del monoestearato de la glicerina en la torta FDA
Datos del producto:
| Lugar de origen: | Guangzhou, CHINA |
| Nombre de la marca: | CARDLO |
| Certificación: | HALAL, KOSHER, ISO, SGS, FDA, FSSC, REACH |
| Número de modelo: | E471 |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 1 tonelada |
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| Precio: | USD1600-2000/ton |
| Detalles de empaquetado: | 25 kilogramos/bolso; 16 TA/20' FCL; 25 TA/40' FCL |
| Tiempo de entrega: | 8-15days |
| Condiciones de pago: | L/C, T/T |
| Capacidad de la fuente: | 6000 toneladas por mes |
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Información detallada |
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| Tipo: | Emulsor de la comida | Grado: | Categoría alimenticia |
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| Resaltar: | Emulsor de la categoría alimenticia del monoestearato de la glicerina,Emulsor FDA de la categoría alimenticia |
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Descripción de producto
El monoestearato de la glicerina mejora el aspecto, la calidad y la suavidad de la torta
Uso del monoglicérido del aditivo alimenticio en productos de la harina
Uso en torta
La película diedra formada por el monoglicérido estabiliza las burbujas de aire, y las burbujas y los ingredientes de aire se distribuyen uniformemente, para poder prepararse la torta con el panal uniforme y la pared fina del panal.
formas de la Monoglicérido-proteína un complejo, que mejora la estructura interna de la pasta y mejora la calidad de la pasta. Bajo acción del monoglicérido, la grasa puede ser más fina disperso y más uniformemente, y las partículas gordas finas y su medio uniforme de la dispersión que la torta prueba más suave y frágil.
Y, la torta suave y fina pierde el agua lentamente, el almidón no es fácil de envejecer, y no prueba seco o duro.
Además, en la producción de tortas, la cantidad de huevos determina el volumen de la torta, y la cantidad hace que la torta huele a pescado y pobre en gusto, y el uso del bicarbonato de sosa de aumentar el volumen de la torta destruirá las vitaminas. El monoglicérido puede solucionar esta contradicción, para reducir la cantidad de huevos usados en la torta, y el aspecto y la calidad de la torta se mejoran.
En el proceso de producción de los pasteles poner crema, el monoglicérido puede estabilizar la humedad y la crema en la torta, acortar el tiempo de mezcla y mejorar la calidad del producto.
El monoestearato gliceril puede reducir con eficacia los efectos nocivos del aceite, él forma una película diedra alrededor de las gotitas dispersas del aceite o de las gotitas del acortamiento, de tal modo previniendo el hueco entre los componentes del aceite con efecto del despumante y la espuma del talud de torta estabilizada por el contacto de la proteína s.
El monoestearato gliceril puede hacer el aceite y el aire distribuye mejor, más fino y más estable en alto talud de torta del ratio.
Por lo tanto, el volumen del talud puede aumentar más durante la hornada.
