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FSSC certificó los emulsionantes y el estabilizador de la comida del polvo blanco de DMG E471 para el helado
Datos del producto:
| Place of Origin: | Guangzhou |
| Nombre de la marca: | CARDLO |
| Certificación: | ISO,HALAL,KOSHER, FDA, FSSC, REACH |
| Model Number: | DMG95 |
Pago y Envío Términos:
| Minimum Order Quantity: | 1MT |
|---|---|
| Precio: | USD1600-2000/MT |
| Packaging Details: | 25kg/ Craft Bag |
| Delivery Time: | 5-8 work days |
| Supply Ability: | 6000 MT per month |
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Información detallada |
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| Monoglyceride content: | 99% | Properties: | Emulsifier, Stabilizer. Defoaming and Starch Anti-aging properties |
|---|---|---|---|
| Color: | Milky White Powder | Pacakage: | 25kg/Bag |
| Application: | GMS 99% Food Safe Emulsifier, 25KG/Bag Emulsifier In Chocolate, GMS 99% Emulsifier In Chocolate | ||
Descripción de producto
DMG E471 Emulsionantes alimentarios para helados
El monoglicérido destilado se usa comúnmente como emulsionante y estabilizador en la producción de helados.Los emulsionantes son sustancias que ayudan a mezclar ingredientes que normalmente no se mezclarían bien, como el aceite y el agua.En la producción de helados, el monoglicérido destilado puede ayudar a prevenir la formación de cristales de hielo, mejorar la textura y la estabilidad del helado y mejorar su calidad general.
Cuando se aplica a la mezcla de helado, el monoglicérido destilado actúa formando una película alrededor de las gotas de grasa en la mezcla, lo que ayuda a estabilizar la mezcla y evita que la grasa se separe.Esto da como resultado una textura más suave y cremosa y una vida útil más larga para el helado.
Aplicación y Dosis:
| Solicitud | Beneficio | Dosis sugerida | |
| bebida proteica | Estabiliza la grasa y la proteína, previene la eliminación y la sedimentación. | 0,05%-0,1% | |
| Helado | Evite la formación de cristales de hielo grandes, mejore la sensación en la boca y proporcione una textura cremosa, mejore la estabilización | 0,1%-0,2% | |
| Productos de almidón | panes |
Mejorar la suavidad de la miga, proporciona una estructura de miga fina y uniforme, reduce la tasa de envejecimiento |
0,3%-0,8% de almidón |
| Pasteles | Aumente el volumen, mejore la textura, prolongue la vida útil | 3%-10% de aceite | |
| Galleta |
Mejorar las propiedades del proceso, evita que el aceite se separe y hace que la masa sea fácil de sacar del módulo |
1.5%--2% de aceite | |
| Aceites y grasas | Margarina | Ajusta el cristal de aceite, imparte una dispersión de agua fina y estable. | Sujeto a otro propósito |
| Acortamiento | Ajuste el cristal de aceite, mejore sus propiedades de función. | Sujeto a otro propósito | |
| Blanqueador de café | Brinda una distribución de tamaño de glóbulo de grasa más uniforme que resulta en un efecto de blanqueamiento mejorado | Sujeto a otro propósito | |
| Chicle | Mejora la masticación y la textura, suaviza la base de la goma y facilita la mezcla, especialmente para SBR y PVA | 0,3%-0,5% de base | |
| Productos cárnicos | Ayuda a dispersar la grasa y combinarla con agua y almidón, previene la retrogradación del almidón | 0,1%-1,0% | |
| Agente antiespumante comestible | Disminuir o inhibir la formación de espuma durante la producción | 0,1%-1,0% | |
| Mantequilla de maní | Mejorar la estabilización | 0,1%-0,2% | |
| Productos granulados de patata | Garantice la uniformidad, mejore la estructura y facilite la producción | 0,3%-1,0% de almidón | |