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Aditivo alimenticio 1338-43-8 del palmo 80 del monooleato del sorbitán del Cas
Datos del producto:
| Lugar de origen: | China |
| Nombre de la marca: | CARDLO |
| Certificación: | HALAL, ISO, SGS |
| Número de modelo: | Palmo 60 |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 1 TA |
|---|---|
| Precio: | USD1350-USD1600 /Ton |
| Detalles de empaquetado: | 25kg/bag |
| Tiempo de entrega: | 7-10 días laborales |
| Condiciones de pago: | L/C, T/T |
| Capacidad de la fuente: | 2000MT POR MES |
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Información detallada |
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| Tipo: | Emulsores, estabilizadores | Cas no.: | 1338-43-8 |
|---|---|---|---|
| Otros nombres: | Monoestearato del sorbitán | Uso: | aditivo alimenticio |
| Resaltar: | Aditivo alimenticio del palmo 80 del monooleato del sorbitán,Palmo 1338-43-8 del monooleato del sorbitán del Cas 80,Polvo del palmo 80 del monooleato del sorbitán |
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Descripción de producto
Monoestearato del sorbitán de los emulsores de la categoría alimenticia (palmo 60)
Los palmos se utilizan en la fabricación de productos de la comida y de la atención sanitaria como tensioactivador no iónico con las propiedades de la emulsión, de la dispersión y del mojado. También emplearon para crear fibras sintéticas, el líquido que trabajaba a máquina del metal, y abrillantadores en la industria de cuero, y como emulsor en capas, pesticidas, y diversos usos en los plásticos, la comida y las industrias de los cosméticos.
Índice de la calidad:
| Ponga en un índice |
Monolaurate del sorbitán (Palmo 20) |
Monopalmitate del sorbitán (Palmo 40) |
Monoestearato del sorbitán (Palmo 60) |
Monooleato del sorbitán (Palmo 80) |
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Aspecto (20°C) |
Líquido pegajoso ambarino | Cera amarilla clara | Soild amarillo claro de la cera | Ámbar para broncear el líquido aceitoso pegajoso |
| Grado de acidez (≦ del magnesio KOH/g) | 7 | 7 | 10 | 8 |
| Valor de saponificación (magnesio KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
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Valor del hidróxido (magnesio KOH/g) |
330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
| Residuo en ≦ de la ignición (el w/%) | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| ≦ del agua (el w/%) | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 2,0 |
| ≦ del Pb (mg/kg) | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Como ≦ (mg/kg) | 3 | 3 | 3 | 3 |
Uso del monoestearato del sorbitán (palmo 60)
Para la levadura seca, la margarina, el acortamiento, la confitería, el chocolate, el blanqueador del café y la otra transformación de los alimentos.
| Uso | Ventaja | Dosificación sugerida |
| Levadura seca | Como el portador de la levadura activa. Promueve funcionamiento de la levadura seca (forma y bioactividad después de la hidración). | 10%-15% del agua, el 1% de levadura seca |
| Margarina | Mantiene la dispersión fina y estable del agua-aceite. Mejora plasticidad. Prevents que salpica durante freír. | 1-1.5% |
| Acortamiento | Ajusta el cristal del aceite. Mejora estabilidad y fuerza el azotar | 1-1.5% |
| Nata montada | Tiempo que azota Shortens. Mejora el volumen y la estructura de la espuma. Crea un agradable y tieso hace espuma. | 0.2-0.5%, generalmente usando con GMS y PGFE |
| Blanqueador del café | Forma una distribución dimensional más uniforme del glóbulo graso dando por resultado efecto que blanquea mejorado y disuelve en pozo de agua. | 0.5-1% de aceite y de grasa, generalmente con GMS |
| Emulsor de la torta | Agranda el volumen de la torta. Mejora textura de la torta y estabilidad de la goma. Prolonga la vida útil. | 3-5%, generalmente con GMS, PGFE y PGMS |
| Torta | Agranda el volumen de la torta. Mejora textura de la torta. Prolonga la vida útil. | 0,5% de harina, generalmente usando el gel de la torta directamente |
| Pan | Agranda el volumen y mejora textura. | 0,3% de harina, generalmente usando los aceites y las grasas emulsionados mezclados |
| Helado | Promotes que emulsiona si grasa de la lechería. Previene el cristal de hielo grueso. Mejora la sensación de boca y la retención de la forma. Aumentos que bombean tarifa | 0.1-0.3%, generalmente con GMS |
| Dulces y chocolate | Mejora los aceites y la dispersión gorda. Las disminuciones concentran viscosidad y ajustan la cristalización de dulces. | 0.3-1%, generalmente con el tween 60 |
| Bebida de la proteína | Previene la delaminación y la sedimentación. Proporciona la sensación de boca lisa. | 0.3-0.6%, generalmente con GMS |
| Bebidas sólidas | Mejora agua-solubilidad y fortalece blanquear. | 0.2-0.3% |
| Lechería | Promueve las grasas dispersión y previene la delaminación. | 0.1-0.3% |
Embalaje: barril 25kg/Bag o 25kg/
Vida útil: 12 meses