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Monoglicérido destilado del polvo fino E471 DMG95 para ingredientes premezclados
Datos del producto:
| Lugar de origen: | Guangzhou |
| Nombre de la marca: | CARDLO |
| Certificación: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Número de modelo: | GMS99 |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 1MT |
|---|---|
| Precio: | USD1500-2000/MT |
| Detalles de empaquetado: | 25kg/bag |
| Tiempo de entrega: | 5-8 días del trabajo |
| Capacidad de la fuente: | TA 3000 por mes |
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Información detallada |
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| Contenido de monoglicéridos: | 95% | propiedades: | Emulsificación, Dispersión, Estabilidad, Antiespumante y Almidón Propiedades antienvejecimiento |
|---|---|---|---|
| Solicitud: | Helados, leche en polvo, pan, etc. | Color: | Polvo sólido ceroso blanco lechoso |
| Paquete: | 25 kg/bolsa | Tamaño de partícula: | malla 100 |
| Resaltar: | Monoglicérido destilado E471,monoglicérido destilado DMG95 |
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Descripción de producto
Monoglicérido destilado del polvo fino E471 DMG95 para ingredientes premezclados
Descripción del polvo fino E471 DMG95:
El monoestearato de glicerina destilada (DMG95), también llamado monoglicéridos destilados o monoestearato de glicerina GMS99, está hecho con aceite y grasa vegetal natural, que es el emulsionante alimentario más utilizado.
Nº CAS:31566-31-1 Frecuencia intermedia:C21H42O4
Número EINECS: 204-664-4 Número de modelo: E471/Grado alimentario
Especificaciones de E471 DMG95 Polvo fino:
| Artículo principal | Resultado de la prueba |
| Apariencia (20 ℃) | Polvo sólido ceroso blanco lechoso |
| Tamaño de partícula | malla 80-100 |
| Contenido de monoglicéridos (%) | 95% mín. |
| Acido gratis (%) | 3% máx. |
| Glicerina libre (%) | 2,5 % máx. |
| Valor de lodo (g/100g) | 3% máx. |
| Punto de congelación (℃) | 60-70 |
| Metales Pesados (Pb/%) | ＜0.0005 |
| Como(%) | ＜0.0001 |
Función De E471 DMG95 Polvo fino:
- estabilizar los ingredientes y evitar la separación
- mejorar la textura y consistencia de los alimentos
- prolongar la vida útil del producto
- espesar los alimentos
- fortalecer la masa
- dar sabor a la comida o realzar la
- los sabores lubrican los alimentos
- ayudar a reducir la pegajosidad en alimentos húmedos y dulces
- disolver y mezclar los ingredientes
Aplicación de polvo fino E471 DMG95:
Aditivo alimentario:Con las propiedades de Emulsificación, Dispersión, Estabilidad, Desespumante y Almidón Propiedades antienvejecimiento
| Solicitud | Beneficio | Dosis sugerida | |
| bebida proteica | Estabiliza la grasa y la proteína, previene la eliminación y la sedimentación. | 0,05%-0,1% | |
| Helado | Evite la formación de cristales de hielo grandes, mejore la sensación en la boca y proporcione una textura cremosa, mejore la estabilización | 0,1%-0,2% | |
| Productos de almidón | panes | Mejora la suavidad de la miga, proporciona una estructura de miga fina y uniforme, reduce la tasa de envejecimiento | 0,3%-0,8% de almidón |
| Pasteles | Aumente el volumen, mejore la textura, prolongue la vida útil | 3%-10% de aceite | |
| Galleta | Mejore las propiedades del proceso, evite que el aceite se separe y haga que la masa se desmódule fácilmente | 1.5%--2% de aceite | |
| Aceites y grasas | Margarina | Ajusta el cristal de aceite, imparte una dispersión de agua fina y estable. | Sujeto a otro propósito |
| Acortamiento | Ajuste el cristal de aceite, mejore sus propiedades de función. | Sujeto a otro propósito | |
| Blanqueador de café | Brinda una distribución de tamaño de glóbulo de grasa más uniforme que resulta en un efecto de blanqueamiento mejorado | Sujeto a otro propósito | |
| Chicle | Mejora la masticación y la textura, suaviza la base de la goma y facilita la mezcla, especialmente para SBR y PVA | 0,3%-0,5% de base | |
| Productos cárnicos | Ayuda a dispersar la grasa y combinarla con agua y almidón, previene la retrogradación del almidón | 0,1%-1,0% | |
| Agente antiespumante comestible | Disminuir o inhibir la formación de espuma durante la producción | 0,1%-1,0% | |
| Mantequilla de maní | Mejorar la estabilización | 0,1%-0,2% | |
| Productos granulados de patata | Garantice la uniformidad, mejore la estructura y facilite la producción | 0,3%-1,0% de almidón | |
Embalaje y envío
Embalaje: Bolsa Kraft Amarilla de 25kgs con doble bolsa de plástico en su interior.
Plazo de entrega: Dentro de 2-3 días hábiles después de recibir el pago.
Puerto: Cualquier puerto, China
Plazo de ejecución: Dentro de 2-3 días hábiles después de recibir el pago.