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FSSC Monoglicérido destilado E471 Ingrediente de crema no láctea
Datos del producto:
| Lugar de origen: | Guangzhou |
| Nombre de la marca: | CARDLO |
| Certificación: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Número de modelo: | DMG95 |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 1MT |
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| Precio: | USD1600-2000/MT |
| Detalles de empaquetado: | 25kg/bag |
| Tiempo de entrega: | 5-8 días del trabajo |
| Capacidad de la fuente: | TA 6000 por mes |
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Información detallada |
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| Contenido del monoglicérido: | El 99% | Propiedades: | Propiedades antienvejecedoras de la emulsificación, de la dispersión, de la estabilidad, del despuma |
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| El color: | Polvo sólido ceroso blanco lechoso | Paquete: | 25kg/bag |
| Aplicación: | Emulsor seguro de la comida de GMS el 99%, 25KG/Bag emulsor en chocolate, emulsor de GMS el 99% en c | ||
| Resaltar: | Monoglicérido destilado E471,FSSC destiló el monoglicérido |
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Descripción de producto
Monoglicéridos destilados E471
FSSC Ingrediente de crema no láctea Monoglicérido destilado E471 China Fábrica
El monoglicérido destilado (DMG) es un aditivo alimentario de uso común que se utiliza ampliamente en la producción de cremas no lácteas.que está hecho de leche y cremaEl DMG se utiliza en las cremas no lácteas como emulsionante, lo que ayuda a mezclar los componentes de aceite y agua de la crema y evitar que se separan.
El DMG es un tipo de éster de glicerol que se obtiene de aceite vegetal, como el aceite de soja o el aceite de palma.que consiste en calentar el aceite vegetal con glicerol y un catalizadorEl DMG resultante es una sustancia blanca, cerosa, que no tiene olor ni sabor.
En las cremas no lácteas, el DMG actúa como emulsionante, lo que significa que ayuda a mantener los componentes de aceite y agua de la crema distribuidos uniformemente.Esto es importante porque las cremas no lácteas suelen tener un alto contenido de grasa, lo que puede hacer que el aceite se separe del agua y forme una capa sobre el líquido.El DMG ayuda a evitar esta separación al formar una emulsión estable que mantiene el aceite y el agua mezclados.
El DMG también se utiliza en otros productos alimenticios, como productos horneados, dulces y carnes procesadas, como emulsionante y estabilizador.Las autoridades reguladoras de todo el mundo lo consideran seguro para el consumo humano., incluida la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
Existen algunas preocupaciones sobre el uso de DMG en productos alimenticios, en particular en lo que respecta a su posible impacto en la salud humana.Algunos estudios han sugerido que el DMG puede tener efectos negativos en el sistema inmunológico y puede contribuir al desarrollo de ciertos tipos de cáncerSin embargo, estos estudios han sido limitados y no concluyentes, y se necesita más investigación para comprender completamente los riesgos potenciales asociados con el consumo de DMG.
En general, el DMG es un aditivo alimentario ampliamente utilizado que desempeña un papel importante en la producción de cremas no lácteas y otros productos alimenticios.Si bien hay algunas preocupaciones sobre su impacto en la salud humanaComo con cualquier aditivo alimentario, es importante consumir DMG con moderación y como parte de una dieta equilibrada.
Aplicación:
| Aplicación | Beneficio | Dosis sugerida | |
| Bebidas de proteínas | Estabilizar la grasa y las proteínas, prevenir la eliminación y la sedimentación | 00,05% a 0,1% | |
| El helado | Evitar la formación de grandes cristales de hielo, mejorar la sensación en la boca y proporcionar una textura cremosa, mejorar la estabilización | 00,1% a 0,2% | |
| Productos de almidón | Panes |
Mejora la suavidad de las migajas, proporciona una estructura de miga fina y uniforme, reduce la tasa de estancamiento |
00,3% a 0,8% de almidón |
| Pasteles | Aumenta el volumen, mejora la textura, prolonga la vida útil | 3% a 10% de aceite | |
| Las galletas |
Mejorar las propiedades del proceso, evitar la separación del aceite y hacer que la masa se desmodule fácilmente |
10,5% a 2% de aceite | |
| Aceites y grasas | Margarina y sus derivados | Ajusta el cristal de aceite, proporciona una dispersión de agua fina y estable | Sujeto a una finalidad diferente |
| Acortamiento | Ajustar el cristal de aceite, mejorar sus propiedades funcionales | Sujeto a una finalidad diferente | |
| Blanqueador de café | Proporcionar una distribución más uniforme del tamaño de los glóbulos de grasa que resulte en un mejor efecto blanqueador | Sujeto a una finalidad diferente | |
| El chicle | Mejora la masticación y la textura, suaviza la base de las encías y facilita la mezcla, especialmente para SBR y PVA | 00,3% a 0,5% de la base | |
| Productos cárnicos | Ayudar a dispersar la grasa y combinarse con el agua y el almidón, prevenir la retrogradación del almidón | 00,1% a 1,0% | |
| Agente antiespumante comestible | Disminuir o inhibir la formación de espuma durante la producción | 00,1% a 1,0% | |
| Aceite de maní | Mejorar la estabilización | 00,1% a 0,2% | |
| Productos de patata en grano | Garantizar la uniformidad, mejorar la estructura y facilitar la producción | 00,3% a 1,0% de almidón | |
