• Monoglicérido destilado de ingrediente halal E471/ DMG95/ GMS99 para crema no láctea
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Monoglicérido destilado de ingrediente halal E471/ DMG95/ GMS99 para crema no láctea

Monoglicérido destilado de ingrediente halal E471/ DMG95/ GMS99 para crema no láctea

Datos del producto:

Lugar de origen: Guangzhou
Nombre de la marca: CARDLO
Certificación: ISO,HALAL,KOSHER
Número de modelo: DMG95

Pago y Envío Términos:

Cantidad de orden mínima: 1MT
Precio: USD1000-1200/MT
Detalles de empaquetado: 25kg/bag
Tiempo de entrega: 5-8 días del trabajo
Capacidad de la fuente: TA 3000 por mes
Mejor precio Contacto

Información detallada

Contenido del monoglicérido: el 99% propiedades: Propiedades antienvejecedoras de la emulsificación, de la dispersión, de la estabilidad, del despuma
Color: Polvo sólido ceroso blanco lechoso Paquete: 25kg/bag
Uso: Emulsor seguro de la comida de GMS el 99%, 25KG/Bag emulsor en chocolate, emulsor de GMS el 99% en c
Alta luz:

Monoglicérido destilado E471

,

Emulsores destilados del monoglicérido E471

Descripción de producto

Monoglicérido destilado E471

 

El monoglicérido destilado (DMG) es un aditivo alimentario de uso común que se usa ampliamente en la producción de cremas no lácteas.La crema no láctea es una alternativa sin lácteos a la crema tradicional, que está hecha de leche y crema.DMG se utiliza en cremas no lácteas como emulsionante, lo que ayuda a mezclar los componentes de aceite y agua de la crema y evita que se separen.

 

 

DMG es un tipo de éster de glicerol que se deriva del aceite vegetal, como el aceite de soja o el aceite de palma.Se produce mediante el proceso de destilación, que consiste en calentar el aceite vegetal con glicerol y un catalizador, y luego eliminar el exceso de glicerol mediante un proceso de destilación.El DMG resultante es una sustancia cerosa blanca que no tiene olor ni sabor.

 

 

En cremas no lácteas, DMG actúa como emulsionante, lo que significa que ayuda a mantener los componentes de aceite y agua de la crema distribuidos uniformemente.Esto es importante porque las cremas no lácteas suelen tener un alto contenido de grasa, lo que puede hacer que el aceite se separe del agua y forme una capa sobre el líquido.DMG ayuda a prevenir esta separación al formar una emulsión estable que mantiene el aceite y el agua mezclados.

 

 

DMG también se usa en otros productos alimenticios, como productos horneados, confitería y carnes procesadas, como emulsionante y estabilizador.Se considera seguro para el consumo humano por las autoridades reguladoras de todo el mundo, incluida la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).

 

 

Existen algunas preocupaciones sobre el uso de DMG en productos alimenticios, particularmente en lo que respecta a su impacto potencial en la salud humana.Algunos estudios han sugerido que DMG puede tener efectos negativos en el sistema inmunológico y puede contribuir al desarrollo de ciertos tipos de cáncer.Sin embargo, estos estudios han sido limitados y no concluyentes, y se necesita más investigación para comprender completamente los riesgos potenciales asociados con el consumo de DMG.

 

 

En general, DMG es un aditivo alimentario ampliamente utilizado que juega un papel importante en la producción de cremas no lácteas y otros productos alimenticios.Si bien existen algunas preocupaciones sobre su impacto en la salud humana, generalmente se considera seguro para el consumo en las cantidades utilizadas en los productos alimenticios.Como con cualquier aditivo alimentario, es importante consumir DMG con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

 

 

Solicitud:

 

Solicitud Beneficio Dosis sugerida
bebida proteica Estabiliza la grasa y la proteína, previene la eliminación y la sedimentación. 0,05%-0,1%
Helado Evite la formación de cristales de hielo grandes, mejore la sensación en la boca y proporcione una textura cremosa, mejore la estabilización 0,1%-0,2%
Productos de almidón panes

Mejorar la suavidad de la miga,

proporciona una estructura de miga fina y uniforme, reduce la tasa de envejecimiento

0,3%-0,8% de almidón
Pasteles Aumente el volumen, mejore la textura, prolongue la vida útil 3%-10% de aceite
Galleta

Mejorar las propiedades del proceso,

evita que el aceite se separe y hace que la masa sea fácil de sacar del módulo

1.5%--2% de aceite
Aceites y grasas Margarina Ajusta el cristal de aceite, imparte una dispersión de agua fina y estable. Sujeto a otro propósito
Acortamiento Ajuste el cristal de aceite, mejore sus propiedades de función. Sujeto a otro propósito
Blanqueador de café Brinda una distribución de tamaño de glóbulo de grasa más uniforme que resulta en un efecto de blanqueamiento mejorado Sujeto a otro propósito
Chicle Mejora la masticación y la textura, suaviza la base de la goma y facilita la mezcla, especialmente para SBR y PVA 0,3%-0,5% de base
Productos cárnicos Ayuda a dispersar la grasa y combinarla con agua y almidón, previene la retrogradación del almidón 0,1%-1,0%
Agente antiespumante comestible Disminuir o inhibir la formación de espuma durante la producción 0,1%-1,0%
Mantequilla de maní Mejorar la estabilización 0,1%-0,2%
Productos granulados de patata Garantice la uniformidad, mejore la estructura y facilite la producción 0,3%-1,0% de almidón

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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